Champignonniste

Présentation du métier

Le Champignonniste est un expert de la culture des champignons. \nCultive diverses variétés en intérieur et en extérieur selon les saisons \nContrôle les conditions environnementales (température, humidité, lumière) pour optimiser la croissance des champignons\nRécolte, conditionne et prépare les champignons pour la vente ou la transformation \nGère les stocks et les fournitures nécessaires à la culture des champignons \nPeut vendre les champignons sur des marchés locaux ou à des distributeurs spécialisés

Accès au métier

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agricole.

Compétences mobilisées

• Sélectionner et préparer les substrats de culture
• Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
• Sélectionner les variétés de champignons en fonction des objectifs de production
• Surveiller l'état d'une plantation
• Réaliser les relevés de mesure du produit (humidité, température, ...) et détecter les anomalies liées à sa transformation
• Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
• Appliquer des traitements phytosanitaires adaptés selon la réglementation
• Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
• Calibrer un produit
• Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
• Optimiser l'espace de culture pour maximiser la production
• Installer du matériel de plantation
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Contrôler les conditions de stockage des produits

Savoirs utiles

• Variétés de champignons
• Planification des rotations de cultures
• Techniques d'irrigation
• Techniques de récolte des champignons
• Biologie des végétaux
• Botanique
• Pathologies végétales
• Physiologie végétale
• Agriculture biologique
• Sciences agricoles

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